Uçucu ve Sabit Yağlar Arasındaki Fark Nedir?

Uçucu ve Sabit Yağlar Arasındaki Fark Nedir?

Uçucu yağlar,çiçeklerde, tohumlarda, meyve kabuklarında, yapraklarda, köklerde, reçinelerde, kabuklarda veya ağaçta bulunur.Oluşumunda fazla ışık ve ısıya ihtiyaç duyarlar bu nedenle güneş ısısı uçucu yağların oluşumunda önemlidir. Uçucu yağa sahip bitkilerin çoğunluğu sıcak bölgelerde yetişmektedir. 

Suda çözünmezler. Genellikle distilasyon yöntemiyle elde edilirler.  Kozmetikte, aromaterapide, gıdada, ziraatta, veterinerlikte etken madde veya yardımcı madde olarak endüstride kullanılırlar. Uçucu yağlar, açıkta bırakıldığında oda sıcaklığıyla birlikte buharlaşma gösterirler. Ciltte kolayca emilim sağlayan ve sabit yağlarla birlikte belli oranlarda karıştırılarak haricen kullanılabilirler. 

Sabit yağlar, genellikle sıkma ile ya da organik çözücülerle elde edilmektedirler. Sabit yağlar, bitkilerde depo maddesi olup bitkinin tohum, çekirdek, meyvelerinden elde edilirler. Suda çözünmezler. Soğuk pres ya da sıcak pres yoluyla üretilirler. Sıcak pres yönteminde, yağ çıkarılacak bitki parçası önce ısıl işleme tabi tutularak kavrulur, sonra preslenir. Bu yolla bitkiden daha çok yağ elde edilir. Ancak yağdaki vitamin, mineral ve diğer sağlığa yararlı maddelerin çoğu yok olmaktadır.